După cum probabil știți, merele sunt printre cele mai tratate culturi. O analiză făcută de o comisie europeană a arătat faptul că merele românesti conțin cele mai multe pesticide dintre fructele de pe piață, având și 7 tipuri de pesticide, iar pe locul doi fiind citricele turcești.

Cu toate acestea, a apărut un studiu în „Journal of Agricultural and Food Chemistry” care a încercat să găsească cea mai bună metodă de a curăța merele de pesticide.

Au încercat spălarea cu o soluție chimică, spălarea sub jet de apă timp de 2 minute și spălarea într-o soluție de apă cu bicarbonat de sodiu.

Cea mai eficientă variantă este combinația dintre apă și bicarbonat de sodiu. Soluția a fost făcută dintr-o lingură de bicarbonat de sodiu și 500 ml de apă, iar merele au fost lăsate în această soluție timp de 2 minute.

Totuși, pentru merele cu un conținut mare de pesticide, au fost necesare 15 minute pentru a elimina complet pesticidele.

Așa că data viitoare când vă bucurați de un măr autohton, nu uitați să-i faceți o baie cu bicarbonat de sodiu.