Curry de Pui: Cina Aromată și Sățioasă
Curry-ul de pui este o mâncare plină de arome, perfectă pentru o cină reconfortantă și sățioasă. Această rețetă combină pieptul de pui cu o varietate de condimente, legume și sosuri, creând un preparat delicios care îți va încânta papilele gustative. În plus, este ușor de preparat într-o singură tigaie, făcându-l ideal pentru serile în care nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie.
Ingrediente:
- 200 g pulpe de pui crude (tăiate în cubulețe)
- 50 g orez crud (preferabil orez basmati sau integral)
- 100 ml smântână de gătit (cu conținut redus de grăsimi)
- 100 ml sos de roșii (sau roșii pasate)
- 1 morcov (tăiat cubulețe mici)
- 1 ceapă mică (tocată mărunt)
- 1 cățel de usturoi (tăiat mărunt)
- 1 linguriță de curry pudră (sau după gust)
- 1 linguriță de ulei de măsline sau floarea-soarelui
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pregătirea orezului: Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devine moale și pufos. Odată fiert, scurge-l și lasă-l deoparte până la momentul servirii.
Călește legumele: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și cățelul de usturoi, și călește-le timp de 2-3 minute, până când devin translucide și aromate.
Adaugă morcovul și puiul: Adaugă rondelele de morcov și bucățile de piept de pui în tigaie. Gătește totul timp de 5-6 minute, amestecând ocazional, până când puiul este bine rumenit pe toate părțile.
Adaugă condimentele: Presară pudra de curry peste pui și legume, și amestecă bine pentru a acoperi toate ingredientele. Gătește încă 1-2 minute pentru ca aromele să se îmbine bine.
Adaugă sosul: Toarnă smântâna de gătit și sosul de roșii în tigaie, amestecând pentru a combina toate ingredientele într-un sos bogat și cremos. Asezonează cu sare și piper după gust.
Gătește până la perfecțiune: Reduce focul la mic și lasă curry-ul să fiarbă ușor timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Sosul ar trebui să se îngroașe puțin, iar puiul să fie complet gătit și fraged.
Servire: Servește curry-ul de pui fierbinte, peste orezul fiert, și garnisește-l cu frunze de coriandru proaspăt dacă dorești. Acest preparat merge de minune cu o porție de naan sau pita, pentru a savura fiecare picătură de sos.
Valori și Beneficii Nutriționale:
Valori Nutritionale
- 691 Kcalorii
- 66 gr. Carbohidrati
- 37 gr. Proteine
- 31 gr. Grasimi
Curry-ul de pui este o sursă excelentă de proteine datorită cărnii de pui, iar legumele adaugă fibre și vitamine esențiale. Orezul completează acest preparat cu carbohidrați complecși, oferindu-ți energie de lungă durată. Condimentele folosite, în special pudra de curry, aduc numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv proprietăți antiinflamatoare și antioxidante.
Concluzie:
Curry-ul de pui este o cină delicioasă și echilibrată, perfectă pentru serile în care dorești ceva reconfortant, dar și sănătos. Această rețetă simplă și rapidă te va încânta cu aromele sale bogate și consistența sa cremoasă. Încearcă acest curry de pui și bucură-te de o masă savuroasă și satisfăcătoare!
Leave a comment